5 Cách Khử Mùi Tanh Cá Đơn Giản Tại Nhà Dễ Thực Hiện

Mùi tanh của cá luôn là nỗi ám ảnh của nhiều bà nội trợ khi chế biến thức ăn. Để món cá ngon và hấp dẫn hơn, công đoạn khử mùi tanh đóng vai trò hết sức quan trọng. Nếu đang băn khoăn trong việc tìm cách khử mùi tanh của cá nhanh nhất, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để có ngay cho mình bí quyết khử mùi đơn giản có thể làm ngay tại nhà nhé!

Sử dụng chanh hoặc giấm

Cách 1: Khử mùi tanh cá bằng chanh

• Nguyên liệu: Chanh tươi
• Cách làm: Vắt lấy nước cốt chanh vào một cái tô lớn. Thêm một ít nước để tạo thành dung dịch nước chanh loãng. Ngâm cá trong dung dịch này khoảng 10-15 phút.Sau đó, rửa lại cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Cách 2: Khử mùi tanh cá bằng giấm

• Nguyên liệu: Giấm trắng
• Cách làm: Pha giấm với một lượng nước vừa đủ để ngâm cá. Ngâm cá trong dung dịch giấm pha loãng khoảng 10-15 phút. Rửa lại cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn giấm và mùi tanh.

Sử dụng nước vo gạo

• Tự nhiên và an toàn: Không chứa hóa chất độc hại, nước vo gạo hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
• Dễ thực hiện: Nước vo gạo có sẵn hàng ngày từ việc nấu cơm, rất tiện lợi để sử dụng.

Cách khử mùi tanh cá bằng nước vo gạo

• Nguyên liệu: Nước vo gạo (lấy từ lần vo gạo đầu tiên, nước sẽ đục và chứa nhiều dưỡng chất).
• Cách làm: Lấy gạo vo lần đầu tiên, giữ lại nước vo gạo này. Nước vo gạo đầu tiên chứa nhiều tinh bột và dưỡng chất, có khả năng khử mùi rất tốt. Cho cá vào ngâm trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết nước vo gạo và mùi tanh còn sót lại.

Sử dụng gừng và rượu trắng

Cách khử mùi tanh cá bằng gừng và rượu trắng

• Nguyên liệu: gừng tươi và rượu trắng
• Cách làm: Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ và giã nhỏ hoặc thái lát mỏng. Xoa đều gừng đã giã nhuyễn hoặc thái lát lên bề mặt cá. Đảm bảo gừng phủ đều các mặt của cá để khử mùi tanh hiệu quả nhất. Cho cá vào một cái tô lớn, sau đó đổ rượu trắng vào ngâm cá khoảng 15-20 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ gừng và rượu trắng.

Sử dụng muối

• Nguyên liệu: Muối hạt hoặc muối tinh
• Cách làm: Rửa sơ cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ chất nhờn ban đầu. Rắc muối hạt hoặc muối tinh lên bề mặt cá, xát đều muối lên cả hai mặt cá. Để cá nghỉ khoảng 10-15 phút cho muối thấm và khử mùi tanh. Pha một chậu nước muối loãng, ngâm cá trong dung dịch này khoảng 10-15 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch cá dưới với nước lạnh.

Sử dụng nước trà xanh

• Nguyên liệu: 1 nắm lá trà xanh tươi (hoặc 2-3 túi trà xanh túi lọc).
• Cách làm: Rửa sạch lá trà xanh tươi (nếu sử dụng lá trà xanh tươi). Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho lá trà xanh vào, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu dùng trà túi lọc, ngâm 2-3 túi trà trong nước sôi khoảng 5 phút. Để nước trà nguội đến nhiệt độ phòng Cho cá vào một tô lớn hoặc chậu, đổ nước trà xanh đã nguội vào ngâm cá khoảng 15-20 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch cá với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn nước trà xanh và mùi tanh.