Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé cho mẹ bận rộn

12/11/2021
Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé được các mẹ quan tâm. Những bí quyết nấu cháo dưới đây sẽ giúp các mẹ thực hiện điều đó. 

Nấu cháo hàng ngày là công việc của các bà mẹ bỉm sữa đang chăm con nhỏ sẽ tốn nhiều thời gian của mẹ. Thấu hiểu được điều này, Hocmot xin chia sẻ đến cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé để giúp mẹ nấu cháo con, tiết kiệm thời gian và công sức.

Trước khi nấu hãy ngâm gạo 30 phút

Mẹ hãy ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút để giúp cho hạt gạo mềm và khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.

 

Trước khi nấu hãy ngâm gạo 30 phút

Trộn gạo nếp với một ít gạo tẻ

Với cách làm này, món cháo sẽ có hương vị thơm ngon hơn bởi hương vị đặc trưng của gạo nếp khi được trộn cùng giúp món cháo mềm mịn, có độ sánh dẻo. Khi nấu cháo trộn gạo nếp với gạo tẻ giúp món cháo có hương vị thơm ngon, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp gạo nếp cùng với tẻ để nấu cơm giúp mẻ cơm ngon hơn vừa có độ xốp của gạo tẻ có độ dẻo của gạo nếp.

Không cho tất cả nguyên liệu vào cùng lúc

Một lưu ý quan trọng đó là trong quá trình nấu cháo, tránh không cho tất cả các nguyên liệu vào cùng một lúc. Bởi vì thịt cá sẽ nhuyễn nát trong khi cháo chưa kịp nhừ. Nếu bạn nấu cháo hải sản, thịt băm thì nên nấu cháo trắng trước cho đến khi cháo nhừ thì mới cho thịt, hải sản đã được xào đậm vị trước đó vào. Đối với món cháo sườn, cháo gà, hãy luộc gà, xương trước, rồi dùng nước dùng đó nấu cháo. Khi cháo gần nhừ, cho tiếp gà xương đun tiếp.

Rang gạo trước khi nấu

Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé không bị nát mà còn dậy mùi thơm, trước khi nấu bạn hãy rang gạo. Bởi vì trong lúc rang, hạt gạo bị nhiệt độ làm cứng và đã được định hình được hạt gạo, và nếu mẹ có nấu hơi lâu thì hạt gạo không bị nhừ nhuyễn mà vẫn giữ được hình dáng. Gạo sau khi đã ngâm, bạn cho gạo vào chảo rang cho đến khi gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong thì tắt bếp.

 

rang gao truoc khi nau
Rang gạo trước khi nấu

Không nấu cháo bằng nước lạnh

Thực tế, nhiều bà mẹ có thói quen cho gạo nồi rồi đổ nước lạnh vào và đặt lên bếp đun. Với cách nấu cháo như này dễ gây khê, cháy nồi nếu không để ý.  Cách làm đúng đó là bạn đun nước sôi, tiếp theo cho gạo vào nấu, đậy kín nắp nồi và tắt bếp. Sau khoảng 15 phút, bật bếp cho nồi cháo sôi thêm lần nữa, rồi hãy vặn nhỏ lửa hoặc tắt bếp và để nguyên trên bếp như vậy khoản một lúc, lúc này bạn sẽ thấy cháo tự nở nhừ. Với cách nấu cháo như thế này, không chỉ giúp cháo nhanh nhừ mà còn giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian, gas cho gia đình. Ngoài ra, bạn không phải lo lắng gạo bám dính vào đáy nồi gây cháy.

Nấu bằng bình ủ

Buổi tối trước khi chuẩn bị đi ngủ, bạn hãy vo gạo thật sạch rồi cho vào nước sôi trong bình ủ và đậy nắp lại. Sáng dậy, bạn lấy ra gạo ra thì đã nhừ mà không phải mất thời gian chờ đợi. Lúc này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như: rau củ, thịt, cá, … cho vào nồi khuấy đều cùng cháo, bắc lên bếp đun thêm một vài phút nữa là xong.

 

nau chao bang binh u
Nấu bằng bình ủ

Không khuấy nhiều lần trong quá trình nấu

Nhiều người quan niệm khuấy cháo liên tục giúp cháo nhanh nhừ, chín đều. Nhưng thực chất việc này hoàn toàn là không đúng. Bởi vì nếu khuấy cháo quá nhiều trong lúc nấu sẽ khiến hạt gạo bị nát và vữa. Hơn nữa, nếu nấu cùng với các nguyên liệu khác sẽ khiến cháo bị tanh. Chính vì thế, bạn chỉ nên khuấy cháo 2 lần trong quá trình nấu cháo cho trẻ:

  • Lần thứ nhất: khi nước sôi thì mới cho gạo và chú ý khuấy 1 chiều mà thôi.

  • Lần thứ hai: khi cháo nấu được khoảng 20-25 phút, hãy khuấy 1 chiều khoảng 5 phút và đậy nắp lại, tiếp tục ninh khoảng 3-5 phút nữa cho đến khi cháo chín là được.

Hi vọng với những chia sẻ về cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé mà Hocmot chia sẻ trên đây sẽ giúp các bà nội trợ chuẩn bị cho bé yêu của mình nồi cháo thơm ngon và hấp dẫn mỗi ngày. Các mẹ hãy tham khảo và áp dụng ngay nhé.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây